7月19日，第六届“中国卓越管理公司”（Best Managed Companies，以下简称BMC）榜单揭晓。海底捞再度获评“中国卓越管理公司”金奖企业,这已经是海底捞连续六年上榜。
BMC中国由德勤中国主办，联合新加坡银行、香港科技大学商学院、《哈佛商业评论》中文版等进行严格筛选，历经六个月的闭门推荐、企业家访谈和专家调研，并运用成熟的“BMC卓越管理标准”全球框架，通过“CXO卓越管理实验室”从企业战略、能力、承诺以及财务实力四个领域进行综合评估。要求入选企业2023年合计营收约2.9万亿元，平均存续期长达28年，涵盖各行业头部企业与“隐形冠军”。BMC是中国唯一针对民营企业管理体系进行全面评估的国际奖项。本次项目以“新质新程，敢进敢为”为主题，表彰民营企业在新时代背景下，勇于创新，敢于突破。
作为唯一一家获评“BMC金奖企业“的餐饮企业，海底捞在经营管理上始终紧扣“连住利益，锁住管理”理念，这有效提升餐厅服务质量和经营效果。近两年，海底捞对主要经营管理人员执行低底薪、高分红的薪酬制度，使得店经理薪酬与门店经营利润和管理水平直接挂钩； 对于其他员工，继续采用计件工资制度来实现“多劳多得”，同时建立“多岗多得”机制，门店骨干员工还可参与门店利润分红。
2024中国卓越管理公司金奖获奖企业（连续6年获奖）
连住利益，管理创新出成效。近两年，海底捞一线极具创新活力，从演唱会大巴车接客、夜市摆摊，到校园店、露营店，再到“科目三”、冰封玫瑰、洗头、打毛线、等位区掼蛋，同时创造性推出传统文化元素的糖画、簪花、春日花伞、舞龙、生日舞狮、漆扇DIY等特色工艺或表演。据悉，海底捞2024年上半年已收到员工提报的近4万条创新提议，平均每天超过200条。海底捞方面表示，一旦创新提议被采纳，员工将获得相应的奖励，主要以现金奖励为主，但C级以上创新会在现金奖励的基础上再奖励一枚金豆豆。
为顾客下苦功，产品创新不断。近期，海底捞就发布以贵州为主题的首个地域美食主题新品，其中添加了非遗技艺发酵的“雷山鱼酱酸”的雷山酸汤锅，酸辣爽口、清爽解腻；与锅底搭配的酸辣薄切牛肉、含黑鱼片和蝴蝶虾的鱼虾双全河鲜拼盘、高山龙竹甜笋等产品各具风味，蕴含平和白柚、衢州香柚、常山胡柚的三重柚香冰饮既开胃消食，又解腻提神。不仅有味蕾体验，海底捞也将贵州风情主题巡演带到贵阳、北京、上海、广州四地门店中，吸引顾客一站式体验贵州少数民族风情。悠扬有韵味的芦笙表演、热情豪爽的“高山流水”敬酒仪式，四家主题门店此番特色活动赢得了广泛的好评，外国游客尤其赞不绝口。
除了全国上新，海底捞还推出系列区域美食特色。比如，在重庆推出小丸子香菜大福、真香快乐水等在内的“香菜火锅宴”，在上海部分门店推出百叶包肉，在湖北部分门店推出藕汤骨头锅、冰豆花，在海南推出海鲜糟粕醋锅底。这些“应地而食“的区域美食，让海底捞在产品本土化创新上也取得了不错的市场反馈。
得益于在管理模式上的不断创新，海底捞经营业绩良好。截止2023年年底，海底捞实现收入414.53亿元，同比增长33.6%，净利润44.95亿元，同比增长约174.6%。
2024年是海底捞三十岁的生日，海底捞在未来布局上继续创新前行。今年3月份，海底捞宣布将推行餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。海底捞加盟餐厅将获得集团统一提供的人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务、绩效考核等中后台服务，从而确保食品安全以及顾客体验。
今年6月，海底捞宣布苟轶群获委任为公司执行董事及首席执行官。“随着本公司迈入下一发展阶段，集团将在精细化管理基本面业务的同时，推动创业创新与数字化发展。苟先生为本集团最早期的一批员工，将以稳定与可持续增长为核心，带领实施该等措施。”海底捞在公告中表示。
公告内容显示，在苟轶群的领导下，海底捞已设立两大核心委员会：创业创新委员会及数字化运营委员会。其中，创业创新委员会旨在开发新型创新模式与激励机制，引领海底捞未来朝多层级及多品类方向发展，为多元化业务模式奠定基础，推动集团各层面的创新工作。数字化运营委员会借助人工智能等在内的数字技术提升管理效率，为多管店及双管店管理制度等运营模式提供支持。
