在“民以食为天”的中国，大家对“吃”的要求总在不断变化。据《2024食品营养健康趋势报告》显示，国民的食品需求已从“吃得饱”到“吃得好”，发展到了如今的“健康营养”。许多家庭为了保持营养均衡，养成了囤食材的习惯。但同时，大家却忽略了存在冰箱里的食材也在流失营养，造成营养吃不够的情况。
传统冰箱行业的“保鲜持久战”正在迎来转折点。当多数品牌聚焦保鲜天数的数字竞赛时，卡萨帝冰箱已经开辟了营养留存的新赛道。从市场反馈看，这一做法得到了认可。3月27日，海尔智家发布了2024年报。其中，卡萨帝冰箱在1.5w+价位段以49%份额拿下近半市场。值得一提的是，2024年卡萨帝冰箱向全行业“明牌”，成为首个用营养留存衡量保鲜效果的品牌。
不同食材有不同的保鲜条件，茶叶要低温干燥，水果要温和湿润，但普通冰箱保鲜模式单一，很难胜任；买回来的鲜肉和鱼吃不完，就只能放进冰箱冷冻，但解冻后口感就会发柴，营养也所剩无几，甚至有的还成了“僵尸肉”。当然，妥善保存食材营养也是个“脑力活”，如果用错了保鲜方法，或者食材放太久过期了，那冰箱有再好的保鲜能力恐怕也没什么用。
为了解决这些保鲜难题，卡萨帝冰箱在2024年就推出了MSA®氮氧智控保鲜科技，让果蔬中的VC、叶酸、花青素等营养7天留存率超99%。而在今年AWE上，卡萨帝更升级推出了3大原创营养舱，可高效留存食材中7类关键营养素。其中，果蔬营养舱应用的就是MSA®氮氧智控保鲜科技；自定义营养舱能在-20℃~12℃间自由变温，茶叶中的氨基酸、芒果的VC留存率均超过99%；蛋白营养舱则能实现-30℃深冷智冻，高效留存生鲜中的脂肪与优质蛋白。为了方便食材管理，卡萨帝冰箱还加入了AI细胞级养鲜，既能识别210种果蔬种类、位置，自动更新库存信息，提醒食材保质期；也能根据食材自动适配氮氧模式，推荐适合的营养方案。
近半份额的取得，既源于核心科技的优势，也得益于“营养留存”体验为用户带来的改变。而当行业比拼“保鲜时长”时，卡萨帝冰箱已经重构冰箱价值，推动行业进入新的竞争赛道。
