烤箱可以做什么？四季料理不在话下 ｜ 一台烤箱的“年终总结”

很多人买烤箱回家，最常用的就是拿它来烘焙甜品，除此之外日常饮食却很少用到它。其实，烤箱的用途多着呢!一台性能强大、功能丰富的烤箱，完全可进阶为每日厨房烹饪的“C位主厨”。那它都可以做些什么菜?

春夏秋冬，四季轮回，时序更替，作物变换。根据气温和人体的变化，合理调配膳食，做到四季膳食平衡，乃饮食健康的好习惯。不如，我们就以季节为线索，分享一下用烤箱烹饪出的四季料理吧，为大家提供烤箱烹饪的灵感。

(方太烤箱KQD60F-F1G)

春温，补气，土豆虾球

春季气温由寒转暖，阳气上升，人应适应季节，调养元气。在饮食上，应由冬天的膏梁厚味转为清温平淡。

清明前后，虾肉质最为爽脆可口，而且营养丰富。虾性温味甘，含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，有养血固精、益气滋阳、通络止痛等功能，对人体健康极有裨益。不妨用虾肉配上老少咸宜的土豆，荤素搭配，营养美味。而常规的土豆虾球需要用油进行高温炸烹，油炸食品难免会破坏食物营养成分，烤箱版的土豆虾球就“清新脱俗”多了。

准备好所需食材，土豆、虾、鸡蛋、玉米淀粉和面包糠。土豆去皮切片蒸熟，虾去头去壳去虾线，留虾尾，加少许油盐和料酒，翻拌均匀腌制10分钟入味。土豆蒸好后按压成泥状，加入少许黑胡椒、盐和小半汤匙橄榄油，翻拌均匀。此时将烤箱调上下火180°C预热，即可进步虾球制作阶段。取一团土豆泥包裹虾仁，露出虾尾，在外表依次裹上一层生粉、蛋液、面包糠，一颗虾球就做好了。全部完成后，整齐摆放在烤盘上，送入已预热好的烤箱，中层烤18分钟即可。

如果量比较多，可能一层烤盘不够放，对此方太特别设计了一款可以多层烤的大容量烤箱KQD60F-F1G，足足60L，不仅可以解决同类食物不够烤的问题，还能将2盘同类菜品进行多层同时烤，大幅减少烹饪时间。家庭聚会或朋友派对，准备好菜肴，一键选择“多层烤”菜单，不仅烤得下，还烤得快，一次就能吃个痛快。

出锅后，记得加点蘸酱，蕃茄酱与土豆虾球更配哦。

夏热，抑燥，纸包鸡

夏季气候炎热，膳食以清淡可口为佳。但很多小伙伴因为烈日与气温，根本没什么胃口吃饭，应设法增进食欲，在饭菜的色、香、味上下功夫。烹调时，以食物不油腻、易消化为原则，还可选用些清热解暑的食材搭配食用。

炎炎夏日怎能少得了烧烤?一道快手烤箱菜纸包鸡，专治各种没胃口。其独创的隔纸烘烤烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。

具体操作时，将鸡腿切块，加适量油姜蒜，适量盐、糖、花雕酒、生抽、老抽以及适量蜜糖，切碎的红葱头，撒上黑胡椒粉，加入淀粉，所有佐料与鸡腿块拌匀腌制，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时。然后将锡纸剪成合适大小，包住腌制好的鸡块并折叠好四周，使鸡块完全被包裹。将烤箱预热至200°C。烤盘上铺上一层油纸，摆上纸包鸡。放入烤箱中层，烤40分钟。

被包上一层锡纸的鸡块们在受热上会均匀很多，不至于出现生熟糊不均的情况。但这并不代表在温度和时间上可以随性设置，每家的烤箱在性能功能上都有些许差别，对待温度和时间需进行精准把控。除非，你家烤箱有“智能菜单”功能。这是方太在烤箱内置的6个一键智能菜谱，覆盖使用频次高的烘培菜谱，其模式、时间和温度都提前设定，你只需一键即可开启烹饪，去忙别的事情，静静等待美味可口的纸包鸡出炉。

秋凉，养身，香菇鹌鹑蛋

秋高气爽，天气转凉，在膳食调配上，应有足够的热能进补，少食生冷食物，还要注重种类的多样化，搭配合理适当。此时，种类繁多的新鲜蘑菇纷纷上市，香菇不仅能降低血脂，还有助于降低血清、胆固醇，并抑制动脉血栓的形成。这种理想的保健食材，又怎能缺席秋日的餐桌?直接炒、炖?太没创意，看看烤箱如何玩转香菇。

准备相同数量的香菇和鹌鹑蛋，将香菇洗净去根，凹面朝上，每个打上一个小鹌鹑蛋，撒上少许盐和油，放入预热好的烤箱，量多可一键选择“多层烤”，180°C烤5-10分钟即可。

鹌鹑蛋对温度比较敏感，如果距热源太近，可能会烤糊，而如果距热源较远，又担心香菇不能熟透?放心，方太智能烤箱KQD60F-F1G有150mm超大进风口配合纵向多出风口，覆盖面积更广，内胆上方设有长达320cm加热管，排布更密集，热量传导更均匀。非均匀层高分布的精心设计，在同时放置多个烤盘的同时，让每一层的食物都能均匀被热风包裹。当大量同类菜品多层烤制时，也大幅减少了烹饪时间，静候小会儿，承接一份鲜美到来。

出炉后的香菇鹌鹑蛋，像不像一枚圆底野生蛋挞?

冬寒，贴膘，泡菜五花肉

寒冷的冬季，进补的佳季，养身什么的交给泡脚和汗蒸吧，膳食上，还是多吃点肉肉保暖是刚需!可多吃些热性食物，如牛肉、羊肉、猪肉、红枣、桂圆、板栗等，此外也别忘了绿叶菜、豆芽菜、萝卜等，以补充维生素的不足。

这道烤箱版五花肉能做出爆炒所不能达到的焦香味。食材备好，将泡菜、圆葱切块，五花肉切片，萝卜缨、葱、辣椒切段。锅底抹油，将五花肉平铺在烤盘里，撒入料酒和盐，再将泡菜铺在五花肉上，送入预热好的烤箱，选择常规烘焙模式，上下火，200°C烘烤15分钟。出炉后，将葱段和辣椒段放入，拌均即可开享美味。

除了五花肉，牛肉、羊肉也可以按此方式进行烤制。不过，当你做了一次，之后每次做都简便很多。因为方太智能蒸箱KQD60F-F1G的“一键记忆”功能，可将当次烹饪设置的温度、时间等数据记录备案，供下次复刻烹饪工作。只需备好食材，一键记忆，随时轻松获得记忆中的美味。

需油炸烹饪的换烤箱，需炭火烤制的换烤箱，需焖煮的换烤箱，需爆炒的换烤箱。烤箱就像一个神奇的熔炉，让原本司空见惯的食物再次惊艳你的味蕾!以上就是烤箱作为家用烹饪电器的“年终总结”，当这幅四季烤箱美食图卷在眼前徐徐展开，不知道烤箱可以做什么的小伙伴们，现在是否有头绪啦?烤箱四季食谱是否启发了你好好利用烤箱作出更多丰富的美食呢?

年末聚餐多，它也需要做“年终总结”，赶紧牛刀小试一下，看看你家烤箱能交出什么样的答卷吧。

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