苏宁菜场落沪，生鲜零售战局白热化

不知不觉又到了冬季，生鲜果蔬依旧占据着消费者餐桌的主要位置。众所周知冬季由于气温偏低，很多省份的蔬菜需要靠大棚种植或者外省运输。由于运输成本、种植成本的提升，蔬菜果蔬价格均存在不同程度的涨价。因而买到质优价廉的果蔬及肉类产品，成为家家户户冬季必须思考的问题。

继进军南京、北京后，在这个冬季苏宁菜场选择继续进攻一线城市上海，虽然地处南方，但上海的物价普遍偏高，生鲜更是不例外。对于追求精致生活的上海人来说，在吃上更是讲究格调，并非越名贵越好，而是追求品质和口感，对于价格可接受的时令生鲜更是喜爱。

苏宁菜场深入洞察消费者生活习惯，在上海白领密集的普陀区、静安区、闵行区、嘉定区等进行试运营，依托于密集分布在小区周边的苏宁小店，对小区形成横纵包围之势，可以有效触达及辐射周边3公里以内的绝大部分社区，可以说是占据了天时地利人和之势。

在产品平台及供应链方面，可以凭借苏宁自身大数据及遍布海内外的供应链优势，为上海居民提供鲜美时令果蔬及肉蛋鱼类食品。相对于常规的前置仓大大提升了消费者的线下消费体验，也为售后服务提供了坚强的门店后盾，增强了品牌信任度。与苏宁小店的门店体系进行了完美融合，不仅节约了了开店的成本，更形成了更接近消费者的地理优势，有效提升了服务效率和性价比。

在商品SKU上，以上海中远两湾城为例，不仅有时令蔬菜西蓝花、苦瓜、茭白、芦笋等，还有肉禽蛋品如五花肉、鸡翅、鸭翅等，水产海鲜如上海地区最爱的黄鱼、金昌鱼、巴沙鱼、南美对虾等更是应有尽有，新鲜水果如蜜柚、香蕉、红提、香梨等约80余种新鲜产品全部覆盖，可满足大部分上海年轻一族的生活消费需求。而且全部可以使用菜场的优惠券，更设置了0元购专区，通过领取优惠券，免费得到。

在品控上，苏宁菜场所有到店生鲜产品都会进行冷鲜、冷藏保存，确保用户到店提取时产品的新鲜度。据负责人王琦介绍，苏宁菜场的后台与供应商进行了打通，供应商可以在自己的后台看到当日用户的下单量然后按需配货，在苏宁看来，这种按需采购的模式可以极大的降低损耗，保证生鲜品质。

在价格上，更是提出了“猪肉不涨价”、“天天0元购”等，通过自提的方式将节省的配送成本反哺消费者，同时让消费者“眼见为真”，将新鲜好品质带回家。

知己知彼方能百战不殆，深入洞察上海本地特色按需投放，苏宁菜场的未来，指日可待。

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